
Pochodzi z rodziny chłopskiej w Róży, jako najmłodszy z rodzeństwa zostaje na gospodarstwie. Po rodzicach dostaje 6 hektarów, które obsadza głównie ziemniakami. Jego pasją są jednak szachy. Zaczyna w nie grać po ukończeniu liceum zawodowego w 1980 roku.
Kiedy orientuje się, że jako zawodnik nie osiągnie w tym sporcie odpowiednio wysokiej klasy, postanawia utworzyć w Róży klub. Celu dopina w 1984 roku. Zostaje też opiekunem juniorów.
Ściąga z Tarnovii do Róży m.in. Halinę Jałowiec i Bogusława Sygulskiego, mistrza międzynarodowego. Z Dąbrowy Tarnowskiej dojeżdża Ryszard Palus. Grają tu też Ryszard Kasperek ze Straszęcina i Jolanta Zielińska, która za mężem Grzegorzem sprowadza się do Jaźwin z Białegostoku. Klub szybko pnie się w górę, by jesienią 1999 roku zameldować się w I lidze szachowej. Znajduje się tym samym w gronie dwunastu najlepszych zespołów w Polsce.
Okazuje się, że Józef Chudy może stać się wytrawnym graczem także na innym polu. W 1990 roku zdobywa w gminie Czarna mandat radnego. Wójtem wybranym przez Radę Gminy zostaje w 1992 roku, czyli w połowie pierwszej kadencji samorządu. W tym samym czasie jest też delegatem na Sejmik Samorządowy Województwa Tarnowskiego.
Po wyborach w 1994 i 1998 roku Rada Gmina znów powierza mu najważniejsze stanowisko w gminie. Od 2002 roku w fotelu wójta zasiada już dzięki głosom mieszkańców w wyborach bezpośrednich.
Dba w tym czasie nie tylko o rozwój szachów, których główny ośrodek przenos się w międzyczasie z Róży do Czarnej, ale także o oświatę. Cały czas remontuje budynki szkół. Wszystkie przechodzą z ogrzewania węglowego na bardziej ekologiczne - gazowe. Bez wahania korzysta przy tym z preferencyjnych kredytów Europejskiego Funduszu Rozwoju Wsi i Rolnictwa. Do gminy trafia w tym czasie 50 miliardów złotych. Mowa oczywiście o złotówka sprzed denominacji.
W 2008 roku w Czarnej otwarty zostaje basen, pierwszy w powiecie poza Dębicą. W 2010 roku do Chotowej zjeżdżają najlepsi młodzi szachiści z całego globu. Bo w gminie Czarna odbywają się Mistrzostwa Świata w Szachach Juniorów i Juniorek. Józef Chudy przygotowuje wszystko na tip top. Zawsze jest też blisko swoich szachistów, jeździ z nimi na wszystkie najważniejsze turnieje w Polsce i Europie. Tak organizuje swoje plany urlopowe, by w tym czasie być tam, gdzie toczy się gra na 64 polach szachownicy.
W październiku 2018 roku zostaje wybrany na ósmą kadencję wójta gminy Czarna. Kandydata PiS Witolda Sutkowskiego pokonał bardzo wyraźnie. Zdobył 63 procent głosów.
Warto też przypomnieć, że we wrześniu 2001 roku z list Polskiego Stronnictwa Ludowego ubiegał się też o mandat poselski. Otrzymał 6 procent głosów, był to czwarty wynik na liście, który nie otwierał drogi do Sejmu. Od ponad dwóch lat był wtedy prezesem Zarządu Powiatowego PSL.
Czytaj też: Wójt zadba o mieszkańców. Dla każdego maseczka
Przecież to tylko wójt Czarnej. Klaszczą mu pewnie ludzie z jego otoczenia.
Od rana myślę o Wójcie, wszystkiego najlepszego !
To piekny wiek zycze Panu duzo zdrowka i prosze tak trzymac dalej mam szacun do Pana jako czlowieka 100 lat
Wszystkiego najlepszego panie Józiu.
To wszystkiego najlepszego Panie Chudy,oby tak dalej
Fascynujące po prostu. Czyta się jak najwybitniejszą klasykę światową.